Så nära hemma som borta kan bli

 

Bröllopsmenyer

Bård gul

Vegetariskt
MENYALTERNATIV

SNACKS TILL BRUDSKÅL
Jordgubbar.  20 kr
Snacksbuffé.  35 kr
Två sorters snittar.  70 kr

 

FÖRRÄTTER
Västerbottenquiche med kräftskagen och forellrom.  135 kr

Familjen Haglunds löjrom på klassiskt vis med nya influenser.  225 kr

Gravad norrländsk oxfilé med rostad vitlökscremé, frön och säsongens bär.  135 kr

Kantarellsoppa med skogsvampspirog på lagrad ost.  135 kr

 

VARMRÄTTER
Halstrad röding från Norrbotten med citronhollandaise,
grönärtpuré, syrade grönsaker och mandelpotatisrösti.  298 kr

Norrländsk oxfilé med mustig rödvinssås,
rostat vitlökssmör, bönor och friterad potatis. 325 kr

Grillat reninnanlår från Jokkmokk med tryffelsås,
kycklingleversmör, skogssvamp och råstekt mandelpotatis.  345 kr 

Murkelrisottobiff med portvinsvinegrette, friterad kål och rostade rotsaker.  259 kr

 

OSTBRICKA
Två sorters ostar med tillbehör.  85 kr
Denna kan serveras antingen på buffé eller på tallrik.

 

DESSERTER
Åkerbärsglassbomb fylld med vit chokladganache och knäckflarn.  145 kr

Creme Brulé med hallonsorbet och krossade nötter.  110 kr

Smörstekt chokladgateaux med salt kolasås och yoghurtsorbet.  110 kr

Alternativt

BRÖLLOPSTÅRTA  85kr/bit
Hembakt bröllopstårta med smak av hallon och rabarber med vitt marsipantäcke.

Hallon/chokladmoussetårta på lime och mandelbotten toppad med färska bär.
Önskar ni personligt garnityr går även det att ordna, då tillkommer en kostnad per garnityr.

 

VICKNING
Varmkorv med bröd, 2 st varmkorvar med senap, ketchup.  65 kr

Skagenwrap.  85 kr

Janzons frestelse med rödbetor och spisbröd.  95 kr

 

Bård gul