Så nära hemma som borta kan bli

 

Välkommen

Bård gulDoktorsvillan

I den pampiga överläkarbostaden från 1800-talets slut finns idag en av Piteås finaste restauranger.
Här finns möjlighet att njuta av lokalt producerad mat och dryck, serverad i någon av doktorns vackra rum.
Våra omsorgsfullt tillagade rätter består av  lokala råvaror som följer våra norrländska årstider.

Varmt välkommen till oss hälsar Sara med personal

Foton av Milena Grandi

 



Norrbottnisk kvalitet med historiens vingslag

 

Du får ett vänligt mottagande i dörren till Doktorns villa i Furunäset utanför centrala Piteå. Miljön är unik och du känner direkt historiens vingslag i de vackra och smakfullt möblerade rummen. Servisen, tidstypiskt klädd i sekelskiftesstass, presenterar en smakfull meny med råvaror som andas norrbottnisk kvalitet. Vi väljer älgstek med mandelpotatispuré, syltade kantareller, lingon och gräddsås. Köttet, som har legat i en marinad före tillagning, är snyggt upplagt i tunna skivor och smälter i munnen. Den smörstekta koljan med riven pepparrot är perfekt tillagad. Till koljan föreslår den trevliga servitrisen en krispig Riesling som verkligen gifter sig med fisken. En crème brûlée täckt med ett frasigt knäcktäcke serveras med utsökt marmeladgodis och blir en perfekt avslutning. Vi lämnar den vackra restaurangen och vinterlandskapet, nöjda med både maten och upplevelsen.

 

 

white-guide

 

 

White guide 2018